Навчальний проект "Кулінарні таємниці Туманного Альбіону"
Зміст
Назва навчального проекту
Кулінарні таємниці Туманного Альбіону
Основний та другорядні (дотичні) навчальні предмети
Основний - практика усного та писемного мовлення, другорядний - туризм, географія
Вік учнів, клас
студенти 1-2 курсу (17-18 років)
Стислий опис проекту
Вивчення побуту англомовних країн набуває все більшої актуальності в умовах інтернаціональних контактів, які розширюються невпинно. Їжа - це не лише джерело енергії, а і результат людської діяльності та частина побуту певної країни. Саме тому варто звернути увагу на їжу як на спосіб вираження культури. Тому необхідно допомогти студентам, які вивчають англійську мову, бути у центрі подій, ознайомивши їх з кулінарними особливостями британської культури.
Основною задачею проекту буде сформулювати та висвітлити основні особливості кулінарних традицій різних куточків Великої Британії (Англія, Уельс, Шотландія, Ірландія). Студенти будуть вивчати історію, ознаки кулінарних традицій Великобританії і досліджувати поставлену перед ними проблему «Їжа: джерело енергії чи відображення культури?». Для цього потрібно виконати такі завдання:
1. Ознайомитися із презентацією вчителя
2. Здійснити збір інформації стосовно кулінарних традицій різних куточків Великої Британії
3. Опрацювати нову лексику з теми та представити її іншим студентам
4. Порівняти кулінарні традиції Англії, Шотландії, Уельсу та Ірландії, виокремити їхні спільні та відмінні ознаки
5. Підготувати презентацію до теми
Кінцевим продуктом діяльності студентів у проекті буде нове знання, а саме, розуміння сутності кулінарних традицій Великої Британії, як невід’ємної частини англомовної культури.
План вивчення теми
Оцінювання: стислий опис і інструменти
Вчитель використовує запитання впродовж вивчення теми для з’ясування розуміння студентами Основних запитань. Визначення думок та поглядів студентів щодо запропонованої теми відбувається при заповненні ними опитування. Під час створення своїх презентацій студенти працюють в групах по 3 (кожен студент досліджує певний аспект кулінарних традицій країни): а) загальні особливості кулінарних традицій; б) ключові страви країни; в) сучасні заклади громадського харчування.
- cтуденти мають здійснювати пошук інформації, аналізувати та систематизувати її . - на кінцевому етапі проекту, а саме під час демонстрації студентами власних проектів, оцінюватись, в першу чергу, буде структурованість, лаконічність, достовірність та точність запропонованого матеріалу. - презентація має висвітлювати всі аспекти досліджуваної теми. - в кінці проекту студентам пропонується пройти тест на перевірку знань за темою проекту.
Викладач може оцінити роботу студентів за такими критеріями:
Перевірка знань:
Діяльність учнів та вчителя
Етап 1: Робота в проекті починається із бесіди "Кулінарні таємниці Туманного Альбіону", під час якої перед учасниками проекту ставляться ключові та тематичні запитання.
Етап 2: Демонстрація презентації викладачем. Студенти переглядають презентацію та обговорюють питання поставленої проблеми.
Етап 3: Студенти знайомляться з умовами виконання своїх робіт і планують власне дослідження. Поряд з цим студентам пропонується пройти опитування, що допоможе викладачу узагальнити погляди та думки студентів стосовно поставленої проблеми.
Своє дослідження студенти починають спираючись на критерії, запропоновані викладачем, а саме:
1. Обирають країну Сполученого Королівства, кулінарні традиції якої хотіли б дослідити;
2. Об’єднуються у групи (3 студенти) для дослідження таких аспектів:
а) особливості кулінарних традицій країни,
б) основні страви;
в) місця, де можна смачно поїсти.
3. Досліджують джерела, що відповідають темі. Систематизують та аналізують зібрану інформацію.
4. Підсумки роботи оформлюють у вигляді презентації.
Крім того, протягом проекту студенти повинні заповнювати Таблицю ЗХД.
На самостійне опрацювання студентам пропонуються такі завдання:
1. Провести опитування навчальних потреб учнів
2. Дослідити продукти та страви, які не мають високої популярності в тій чи іншій країні.
Етап 4: Захист проекту здійснюється у вигляді конференції, на якій кожна група доповідатиме результати своїх досліджень.
Документ для фасилітації. Карта проекту "Кулінарні таємниці Туманного Альбіону"
Ресурси
1. Володарский О.В. (2009) Английский мир (том 2)
2. Орлинкова М. Британские изобретения. Журнал «Гастроном» №4 (63), 2007
3. Гарнизонов В.Ю. Тайны британской кухни. 2010.
https://ivona.bigmirnet/cooking.com
Відомості про автора
Ім'я, прізвище
Кучеренко Яна
Фах, навчальний предмет
Факультет іноземних мов. Спеціальність "Філологія. Мова та література (англійська)"
Навчальний заклад
Кіровоградський державний педагогічний університет імені Володимира Винниченка
Місто\село, район, область
м. Кіровоград
Контактні дані
Відомості про тренінг
Програма Intel «Навчання для майбутнього» в Україні
Програма Intel® «Навчання для майбутнього» одна з найбільш масштабних міжнародних освітніх програм корпорації Intel. Ініціатива, проголошена 2000 року лише в деяких штатах США, сьогодні охоплює більше 6 млн. вчителів з понад 50 країн світу.
Місія Програми виступати каталізатором реформування світової освіти; сприяти підготовці учнів до економіки знань; сприяти економічному зростанню країн, в яких програма впроваджується.
Програма складається з 64 годин очного навчання з дванадцаті модулів. У ході цього курсу вчителі працюють над навчальним проектом, в якому особлива увага приділяється пізнавальним інтересам та потребам учнів, які в свою чергу проводять власні дослідження в рамках розробленого проекту. Вчителі також опановують проектно-дослідницьку методику, роботу з мультимедіа та Інтернет-ресурсами, розробку власних проектів з використанням інформаційних технологій, створення презентацій, публікацій та web-сторінок від імені учнів як представлення результатів самостійних навчальних досліджень. Основна увага приділяється педагогічним аспектам інтеграції комп’ютерних технологій до практики відчизняної школи. В результаті проходження тренінгу вчитель має розроблене портфоліо навчального проекту, готове до застосування на уроці.
Дати проведення тренінгу
2-6 лютого 2015 року
Місце проведення тренінгу
м. Кіровоград, Кіровоградський державний педагогічний університет імені Володимира Винниченка
Тренери
Копотій Вікторія Володимирівна - викладач кафедри інформатики
Труханова Тетяна Іванівна - викладач кафедри германської філології
